¡Bueno provecho, Alemania! Capítulo 10: Spätzle <br />Es una de las especialidades más conocidas del sur de Alemania y, antiguamente, una comida típica de los hogares más humildes. Se trata del spätzle, una pasta suaba de huevo y harina. Las recetas clásicas son con queso o con lentejas. La palabra spätzle viene de spezzato, en italiano, y significa desmenuzado.
